食品厂能使用杀虫剂吗?

1.首先，不存在“食品级杀虫剂”。无论杀虫剂多么低毒甚至微毒，都不能直接应用在食品表面和食品接触面，对人体肯定是有影响的。食品级杀虫剂只是有些厂家的说法，实际上，大家都知道，杀虫剂是针对虫子的，既然能杀虫，肯定带有一定的毒的，不过即使是微毒，长久的话对人体还是有副作用的。

　　2.如果选择杀虫剂的话，必须根据食品厂的要求，客户的审核要求，上级的下达的命令。要知道有没有禁用的药物。有一个国际零售商，是禁用氨基甲酸酯类杀虫剂的，杀虫剂毕竟是有一定的毒性的，所以一定得问清楚。如果不允许，那就采用更安全的物理方法。在这点上，要务实。但如果害虫密度已经对产品构成威胁了，你在做好基础设施改善和清洁流程的同时，可以与审核方深入沟通。例如，做够事前准备和事后清洁，是否允许使用呢?在这点上，要实事求是。

　　3.在食品厂所用的杀虫剂必须至少要具备3个文件：公共卫生类杀虫剂的农药登记证，标签和MSDS。前二者是经农业部ICAMA(中国农药检定所)审核和批准的，意味着官方许可生产和销售。 坚决禁止采用无证产品和所谓的自行配制的产品，这意味着直接触犯中国的法律，更不说国际上的第三方审核了。在食品厂使用的杀虫剂必须严格按照规定来实行，食品的事情马虎不得，食品是直接进入人体的内部消化系统的，必须注意。

　　4.在有效成分上，应避免使用敌敌畏，因为这是一种带熏蒸作用的有机磷杀虫剂，容易伤人，其强烈的气味也会影响食品安全和质量。真正的熏蒸用于粮食加工企业，必须由专门的有资质的熏蒸公司做。

　　5.总的来说，杀虫剂可以使用，但必须建立在虫害风险评估的基础上，在迫不得已的情况下有限制的使用。有非常明确的靶标害虫、使用区域和按标签严格配制使用。